gwendo35

妹妹其實妳的飲食觀念蠻正確
要為妳喝采，小小年紀有此養身觀念
單親並不可悲，主要我們行的正座的正，上一代的問題，不是這一代要去面對的
但事與願委，我相這是造成妳不安全的地方，所以會晚上不好睡（我也是單親過來人）但後來我看破，人生就如此既來之則安之
妳因該是缺少蛋白素及澱粉類，所以較難胖，蛋白素大致來源於豆類製品或是甘薯類穀物類也蠻豐富，如妳吃素又不容易胖，因該比例上蔬菜纖維類攝取較多，（不然妳看和尚都較豐勻因為素雞、鴨、魚等攝取較多）蛋白質攝取不足、品質不良 有些茹素者不吃蛋、奶，而且也很少吃豆類、黃豆製品（如豆腐），容易缺乏蛋白質，或是蛋白質的品質不佳，出現營養不良的情形。
例如以為關節痛就是痛風，如果痛風就不敢吃豆腐，素食者就只會吃麵製品，如麵腸，麵筋等，因此會缺乏某些必需胺基酸，造成蛋白質的營養品質不良。
不論葷素，每天飲食都要包括六大類食物：全榖根莖類、蛋豆類、3～5份蔬菜、2～4份水果、低脂乳製品、油脂以及堅果種子類。

建議食物搭配的原則包括：

1最好能吃蛋、奶，確保攝取到優質的蛋白質及鈣質，若是不吃蛋的人則每天要攝取豆類，特別是黃豆及其製品（如傳統板豆腐），不吃奶製品的人則可從深綠色蔬菜裡攝取鈣質。

2每天的全穀根莖類，至少有��餐是未精製的全榖類，例如糙米飯、雜糧麵包、燕麥粥等。

3吃素容易肚子餓，建議多選擇粗糙的全榖類、豆類、堅果類，有充足的纖維及適量油脂，比較能帶來飽足感。

4除了葉菜之外，每天也要攝取菇類及藻類，尤其是不吃蛋、奶的素食者，不容易攝取到維生素B12，建議每天吃一些海帶或一大張紫菜來補充，楊淑惠說。

5研究發現莧菜類、山芹菜、紅鳳菜、甜豆等是含鐵量較高的蔬菜，可作為素食者補鐵的良好來源。

再者，維生素C可增加鐵的吸收率，因此建議水果應該在飯前或飯後的半小時內吃，讓水果中的維生素C隨著食物一起進入身體，促進鐵質的吸收。
（我習慣飯前半顆蘋果，飯後半顆）
木瓜湯是要燉排骨，如果要上市場找熟識商家買兩塊排骨加半條青木瓜燉煮，一天食用完，另半條下回再煮

最主要留個好心情
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